1、生物活性肽
生物活性肽拥有多种人体代谢和生理调节功能,是对生物机体的生命活动有利且具备生理作用的肽类化合物,它易吸收消化,有增强免疫、激素调节、抗病毒、降血压、降血脂等功效,是具备多种生物
学功能的多肽,生物活性肽是当下国际食品界最受欢迎的研究课题且具有发展的功能因子。
2、人工合成多肽
由于固相多肽合成方法较快且编辑,已经成为多肽合成的首要方法,并引发了多肽有机合成上的一次革命,固相合成的发明直接推动了肽合成的自动化,固相多肽是基于将单个N-α保护氨基酸反复加到生长的氨基成份上,合成一步步地开展的,
通常从合成链的C端氨基酸开始,随后的单个氨基酸的连接经过用DCC,或者N-carboxy酐的方法来实现。Carbodiimide的方法包括用DCC做衔接剂衔接N-和C-保护氨基酸,关键的是,这样的连接试剂促接N保护氨基酸的碳基和C保护氨基酸自由氨基间的缩水,生成肽链,并且产出副产物。
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